PERFIL PROFESIONAL
Preparamos a los estudiantes para que puedan desarrollarse en el mercado nacional e internacional, tanto en
la preparación de platos de la cocina peruana y en especial la amazónica.
El estudiante está preparado para planificar, organizar restaurantes, cafeterías, pastelerías, panaderías,
así como desarrollarse como bartender, preparando cocteles nacionales y extranjeros.
El estudiante recibe conocimientos de Buenas Prácticas para la Manipulación de Alimentos tenido en cuenta
las normas sanitarias establecidas por el Ministerio de Salud, conociendo de nutrición, toxicología,
bromatología, etc.
DURACION DE LOS ESTUDIOS
6 semestres (3 años).
AL TERMINO DE LA CARRERA
El egresado podrá solicitar su diploma de egresado al haber culminado sus estudios profesionales. Asimismo,
puede presentar su trabajo de investigación para recibir su título profesional.
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS.
- Desarrollar la formación académica en forma coherente con el Proyecto Educativo Nacional (PEN), Proyecto
Educativo Regional (PER), y acorde a las exigencias definidas en los estándares de calidad y expresado en
actividades claras y medibles, con la participación de la comunidad educativa.
- Brindar una educación integral que permita la formación de los estudiantes comprometidos con la institución,
la sociedad y el medio ambiente, y que a través de la propuesta pedagógica se garantice la formación
integral de
los saberes, de cada una de las carreras técnicos profesionales.
- Mantener una alta capacidad profesional pedagógica y técnica en los docentes a través de la permanente
actualización, que permitirá un amplio dominio de la especialidad, y mantenerse dentro de los estándares
requeridos/li>
- Lograr que los docentes incentiven a los estudiantes a generar proyectos de innovación como una distinción
de
la institución para el conocimiento del ámbito regional y nacional.
- Dirigir la institución educativa con liderazgo democrático y perspectiva estratégica, con una organización
académica y administrativa eficiente que permita un clima laboral favorable, de confraternidad y cooperación
e
innovación permanente a fin de brindar excelentes servicios educativos, lo que será reconocido por los
mismos
educandos.
- Contar con infraestructura física, equipamiento y materiales de enseñanza actualizados y de última
generación
a fin de que el desarrollo de las carreras profesionales esté acorde con la modernidad.
- Obtener el licenciamiento en forma satisfactoria.
